材料
& E6 ^0 e+ e/ b+ t公仔箱論壇燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O! T# ^$ g! @
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb; T. @$ e2 F+ t' P
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
% H/ m. B' o8 S7 }; ]' [, _1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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% R; s3 t% r+ _9 d" uos.tvboxnow.com3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。6 H y: i$ ^, i' R
. p; b" f6 m2 j4 V7 x/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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* |5 z1 {8 ]8 |9 ?os.tvboxnow.com5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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