[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
) G7 {" k3 u* a& d8 sos.tvboxnow.com乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 * b0 X7 {3 ~2 }8 c
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 公仔箱論壇* D6 [# `. n0 M! G5 _! Z9 y
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。   E& m( z3 [# Y7 B
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。