[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
0 T* l2 u( e" F, @: l0 j猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
/ D8 o/ Z) G' N) Y: _1 l味精2克 tvb now,tvbnow,bttvb: b+ L! k$ m8 C! E
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鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
4 N* D( R" u6 t7 l$ z  n% ^4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：
+ H( Z( k. I0 ?7 M将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 + ], ~4 y; f" t" V1 R- A
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。