去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. a. b7 e; { F* ~
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海景嘉福酒店3 l6 M7 _) E. E8 A X+ `( P% _
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。- i/ @3 Y! ]4 h# s8 w
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切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。7 e7 X' C# v& w1 Y
7 j( I/ u/ N1 z; U+ `3 g6 J+ \公仔箱論壇生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
% \7 t: B2 j. l& y+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# L& |3 w& D: \5 J
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
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; ]0 m' x1 A. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。; l3 d" O( w' V+ S
8 f9 P& f" L- a9 O$ P2 I$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食得醒
4 U4 V" H* }6 l0 @/ ~1 q# K& }os.tvboxnow.com招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( T' R4 _0 i9 a1 g9 \
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
! `8 z6 e3 }9 u" m1 ytvb now,tvbnow,bttvb周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位公仔箱論壇9 ]3 p- E9 @* J8 A; G; |
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位tvb now,tvbnow,bttvb- n6 }" J" G0 R$ w8 x
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
; s( B! f% a6 A- D% K! ?# f/ p* N公仔箱論壇付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
9 b9 j4 @# h# d: p" u3 F泊車﹕酒店停車場 $30/小時os.tvboxnow.com ?; Q3 j- Y& X" |1 w7 c
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◆小貼士: @7 _6 f P0 K2 X2 d& O: O
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢9 x3 Z# ^) W" G1 ]6 |% E- h1 ^/ r
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
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4 ^$ k% J( T3 C, X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb◆Cafe on M
* Z+ V7 u& c, Y! x. T- G地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
. P% x) r9 B) _- L營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
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發表於 2010-9-6 09:41 AM
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發表於 2010-9-6 11:34 AM
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