去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
1 S) E4 Z2 g5 `$ i: ^os.tvboxnow.com
& I7 o4 T- w3 o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海景嘉福酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 L6 z# l% \8 I, U
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ s/ n. h9 V) p
5 _1 i9 p3 v& H+ z公仔箱論壇切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 N0 E* d R4 W8 @9 J0 W
" o1 g* ]3 j) V' N/ ptvb now,tvbnow,bttvb生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
9 c7 X* Y' B5 M1 Y. M2 v+ p0 @, xos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 J( ~! P, X8 E& a+ s, q7 {
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
$ ]- x: _) }% p5 v) `9 F# {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e4 a, W) j0 k% P/ y1 v+ `
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
7 m& P0 l8 m! |2 }: ^: d
2 X! t: d8 L" {+ S4 B1 I c$ j* M■食得醒
. p4 M6 V6 C0 n, }4 r: b1 `1 r招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔os.tvboxnow.com, g& ]. O2 t" o' ~
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
+ t, `+ v# y$ x" q+ @) p周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位os.tvboxnow.com* Y: N3 S' I e0 V8 r0 q+ e- K$ g
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位! `) _, X2 v" f1 z
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
, ?; Q/ v+ @- _& N- a! b4 y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
# O7 `' F9 j2 Y, W: @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕酒店停車場 $30/小時* u( R- A' N" V
1 s/ I# F9 e0 Y1 g2 T$ ~公仔箱論壇◆小貼士
1 m4 N; q5 i, u0 @os.tvboxnow.com簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
4 N# F, k. U3 j. n% t2 u2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位tvb now,tvbnow,bttvb4 L, Q3 }% T I' ?
公仔箱論壇% j) B$ F F; u- `- n" I# J
◆Cafe on Mos.tvboxnow.com6 O5 O9 `4 w9 v! L
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
7 O- M! ?) u5 x/ I營業時間﹕上午6:30至午夜12:00公仔箱論壇0 Z$ M3 E1 Q A8 ?& y9 P' M
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 