Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：0 [' ~( g4 M5 x  }: E
周一休息% \# J+ O1 `# m1 S7 \/ [
周二至周四（上午11时至下午3时30分）公仔箱論壇  c/ _7 Q7 @) L1 j; U1 ]
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
% w. w3 P, d5 C4 a) V: a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日（上午10时至晚上10时）) b. |" l3 N& h: {9 C- q; D/ }
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.' ]& h6 s& E$ E( f! T  L
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）$ W" ~( J" F1 ?+ p. J* W- q

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, E  k6 p+ R7 U/ G; b5 q( E+ xtvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。- X9 R. C! P. _! j; q
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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7 p# ~2 m! b& ^. M  m近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇. S4 c9 n; R9 G7 `! Q
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。) `2 ?# n. B9 q1 p8 n& t7 [

3 z0 Q" F- \% g9 M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
+ k) Q9 C+ N+ W* n8 `7 W" ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 S/ Z$ ]! Q2 G& L4 \, g

6 l6 F- y0 t* s香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
! W# o; d' x9 x9 etvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 l* Y8 x) X* t6 u% P; _

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& J2 i4 o7 q2 j4 nos.tvboxnow.com亚参苏东 - RM10
% J9 M, U6 Q* I" q2 [: m$ ]公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。
& j: \$ R$ i  A, B. U/ Q/ u4 i* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T4 ^, m8 N- @3 }1 D! [1 E' h

0 b$ ^+ a$ c7 G3 [0 U砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
' ?- ~9 K. y( w& U0 x2 ?tvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。; X5 |/ C7 |% U. z. j
os.tvboxnow.com6 ]6 @2 T3 C' _, g+ M& m

9 J# p9 o# p# `+ |( W公仔箱論壇“香”字行头公仔箱論壇5 ]' }- b( f1 o5 i
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！* A- r. R2 x+ n

" N9 q( V0 W2 u* Y& Hos.tvboxnow.com李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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9 O! g# `* [& E公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.502 c0 K$ a$ T8 C1 Q
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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% y2 H8 D) B" z! @; r: t砂煲豆油肉# X9 o* [5 y! k; D  @; x4 T, \
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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  @: e8 W! g+ o: \( Y( x5 N5 n甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇, {6 M' X/ W7 e, q
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
. C) G1 S3 U4 ?# |1 dos.tvboxnow.com新鲜食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 X, t! }) N8 m6 S
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 S, \7 z* f4 G, s
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 s8 E' @+ y& |- @% g+ l! r) F

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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 z/ Z, b; Z) d( `+ P: H' ?; E- O
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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1 j( u# g" @2 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7tvb now,tvbnow,bttvb; j3 p' x+ H3 H+ T
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。% ?% ~1 v1 C" W2 B1 {# U; T
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
1 L2 M' {! S9 d7 `1 E! j虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。os.tvboxnow.com; B7 Y1 i5 h1 Y, @) ]; N; a1 T

/ z6 s2 L5 O4 D  [" M0 J3 @4 uos.tvboxnow.com吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。tvb now,tvbnow,bttvb% N; a, D' e* C$ n: I/ H6 d4 X. D
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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