朱古力清蛋糕材料*︰
! d% B! } O6 { [公仔箱論壇蛋 5個+ V1 o, C6 A( J8 p& C( d) L/ F
糖 75克
2 c, p! w7 L6 h/ o7 B* @0 X公仔箱論壇麵粉 60克
`! s9 ^* L: S朱古力粉(無糖) 15克os.tvboxnow.com/ j* R" U" ]3 r$ P% r
栗粉 25克
3 [4 S+ Z- Z) b9 r# dos.tvboxnow.com鮮奶 25克
+ L }! V/ R5 K集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb r, I' K" C( o& D& f) `6 f. S
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芝士餡料:
- F, p+ i7 ^$ s: p' Sos.tvboxnow.com忌廉芝士 200 克
) N1 Q) E3 n1 K! {% Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 60克& N) s4 l# v9 k6 T3 p
鮮奶 45克8 }3 m6 C, K" @
魚膠粉 1大匙$ D' Q" O( A e9 h: S
檸檬汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- t4 j2 P: p+ T0 ^. m
水 2大匙5 y9 O; @. a3 a* E
忌廉(打企) 250克os.tvboxnow.com3 g' W4 |- a, \: x/ I1 h9 f
酒 適量) Q- T& L6 L+ C% M% S- P2 v
鮮果 適量
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用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 D. r, w, ^" ?0 w+ E8 L
圓形模tvb now,tvbnow,bttvb: D6 V. a, m5 U5 d, `+ y
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朱古力清蛋糕製法:
; s( Z5 i* M8 h% v9 ?' y1.粉類拌勻後篩三次(備用)
6 Z) ^0 R$ y: [os.tvboxnow.com2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
& c* g; d8 a% h( @tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: z- [2 ~% y( q
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芝士蛋糕製法:
+ d5 R# C5 H9 F/ D* K* @: W3 E7 y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb- C: H, s! s* |3 M$ {
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)os.tvboxnow.com/ R! i+ M( C" Z3 J2 z7 v: q
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。( A* u. k5 i5 ^4 b* Y
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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