6 K/ \7 X; f$ b- O- j( L( L9 T( s大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 m" k2 E4 A& y
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。7 l" D0 F% g+ W
T- G. z! |: J0 p) rtvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; P$ v6 L3 ~: W, e
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8 ?, m U# y8 p a( P- P1 q" V+ g5 B公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”- ?7 u; f( V4 }( Q
9 _* b7 N3 p7 @6 X# \9 ^! t公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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$ f5 B/ X ?5 e3 t1 N6 R9 C/ }其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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3 w- p. ?0 A+ H& g r9 R4 o公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。9 g0 ?/ s7 h, {8 e. r( i
6 ?% ?! [8 N; r. w$ x, H# E: Los.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》
3 c+ \$ R, S+ k& U m5 b! f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
2 ~; l! @/ }6 C- d* O; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇3 Y! P0 \) B& l! o
价格：RM1.80 - RM3.00
a4 l) _: O6 g8 l0 ~; I联络电话：016-4873067, g8 M5 }1 f; N7 _
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* z" Q3 h' G+ _) c$ h" @
3 @* K4 w" T" _( ~! S( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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: D9 {4 Z2 H1 v1 ~' Dos.tvboxnow.com她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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! m( c- B( P" @ r5 i5 m' Q她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。% S6 \& S( H( Z$ m% V, z p
0 w- _' H Y/ B6 m) H* m, J! g# F公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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% j+ d- E3 J8 F6 O! u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》
+ ?$ g7 x( P, j8 z5 B8 K2 Xos.tvboxnow.com地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" z# C& n, F- v
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb: O0 ~ U& W" g) B4 s
价格：RM2.00
2 X7 S5 M5 U) k9 I3 x o8 Uos.tvboxnow.com联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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k9 Y9 w2 {+ C* ~/ nos.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 q* D$ D- e/ b0 \; y7 C+ y
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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9 w1 }5 n* i# R) ntvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。# M* k; x7 f# b( J2 P9 U7 ~
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇. _0 F: ?) s8 O; p- h
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《传统式武莫查查》os.tvboxnow.com/ T2 i: x5 o% u3 ?" Z0 B$ Q
地点：七条路巴刹$ Q3 U3 S% w0 [: s" x
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）: E( E4 b9 i/ L, Q, |/ Z2 _9 l
价格：RM1.20
4 v. v" L5 X- X" f( b: sos.tvboxnow.com联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。& l( W }$ u2 D! G0 u
$ `4 E) I; h G% E6 R# m$ u- {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇) E9 w: ?6 O" d1 `9 e
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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+ q) f9 }6 L2 Z7 V+ F. H她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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$ q1 ]; J+ S; _6 D3 h& t- y# jtvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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