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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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" o& M& e$ N& D+ C, d公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇3 Z. x6 [$ @; n
. R* p v. X7 Q! \" u新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb; u2 v2 B7 ]1 d& q! p- n$ [
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。7 F/ O# `8 n. g }' C
s) v* f3 S4 Ros.tvboxnow.com阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb1 i& p0 e% j6 X( Y/ K! R$ S
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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( G3 i2 c% d4 dos.tvboxnow.com在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇' k2 ~/ h* V+ e5 b7 i& Y& i* o) `
. P$ c8 k. `3 I) W公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- O0 s' @. L R- H8 L/ c
9 G, w: m1 P$ ? v! }值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。1 T! [6 h. d/ n& N" X! s
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。 y0 ?9 ?, ~( x; m/ z
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇' \# Y Z- u/ X( Y* ]
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《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇' \2 R" O$ f u- ?7 o* Y
地点：大英义小贩中心% R% s# v- L! ?/ Z9 X
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）os.tvboxnow.com; A7 _1 O; a$ K2 e! t7 P' C; [5 R6 Q0 \
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* L9 X4 Q' T
联络电话：016-48730672 Z( z$ P9 ~) |
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& D/ W |7 X+ a( ^+ ~
% P; ]. A: Y; u9 l2 t公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
1 ^, o* H6 D* y! C5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r" E) G1 h# E1 F+ j2 b, Gtvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。os.tvboxnow.com+ F8 c4 K$ E& S% u. y. W7 m
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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5 c# G( S4 t8 Y此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
/ H+ f! v, A3 g. Ros.tvboxnow.com地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb* [( Z N/ x% w) h
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% `* t) {0 S9 s8 N, ptvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 i) @2 U9 ~1 G- k0 p
联络电话：016-4933228公仔箱論壇) o5 u$ U! T$ A: _1 y
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。: B8 d9 F6 h" l' o: i& W
" }, r& c K- ios.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
) G7 x9 j; O' g4 K$ m$ b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 H- q4 ?" p& p1 V6 `
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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: k$ B U6 t$ ^《传统式武莫查查》公仔箱論壇) J' I' D$ ?) \* |: T
地点：七条路巴刹; Z9 R0 F3 [: K; ^) j3 @
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇: r6 e6 q7 k( T5 a- x! T7 z
价格：RM1.20
( h- P' N8 o! _- d) ktvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 `& w2 f4 m4 Q8 \- f8 A1 Q* e0 a, E
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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, X- _2 `' Y$ D) kos.tvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 @! Y5 i0 m
% _$ t( P' f# }6 U# y3 X( W* K她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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; e( {& V5 t6 T o8 K6 i7 g公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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