材料
( g1 O2 a' \' P: [( Q$ D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
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做法公仔箱論壇. }, N. _( g+ u+ R4 b4 O
1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 I d% }" L8 y
D, p, D1 c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。; d' ^- z2 S1 ?
: Z6 D0 A! N' E8 G z: e2 G- @os.tvboxnow.com3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。2 F: y. ^ K8 D
; v3 ]6 d" F. _2 V+ T* Q' c5 I! i! wtvb now,tvbnow,bttvb4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" D0 H3 d P9 U" M3 X
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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