& i4 _0 ~) [: F王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。tvb now,tvbnow,bttvb& U/ M4 J% G, G& c1 }* [
: N7 D. l( @% T G1 q条汤粉深受顾客的喜爱。
2 N, d# K( a( M2 N1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k6 m# j8 ?: d1 r7 q9 S- s9 _' B4 U" ^os.tvboxnow.com令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。
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报导／摄影：黄文凤公仔箱論壇0 F0 r/ L/ _4 b8 q* `# B7 i
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俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。
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随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。tvb now,tvbnow,bttvb& @+ |6 }4 ?+ p$ e" B
- t% W7 g* L" } J# k( }tvb now,tvbnow,bttvb怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。( E& a: c8 ?8 h
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落足材料 汤底熬足6小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 }: B& o" v, B$ c/ {6 ?: f6 Z I
4 Z5 }2 e( _6 ]. ^( A7 P& S4 ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。os.tvboxnow.com1 z% @* k- u% W& |& O
, f, [. V! X+ e- j& N公仔箱論壇无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。公仔箱論壇* l$ j% @- b( k8 f9 d0 [: w
$ d& ~' l6 Z* @2 y+ X4 Ios.tvboxnow.com她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。
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9 Z: A+ } G8 r1 U( [" V3 {% S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb9 l& P+ P, w' w, \& b
, G+ @' ]# Y1 c; ], OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。os.tvboxnow.com4 {2 t, }1 b Y0 E7 ~
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怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
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