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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" B4 A+ |0 \% E
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 g* s( H' Y# T: M ?- M
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& [) u- Y& X) `5 B, l$ R4 V+ }2 c
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？os.tvboxnow.com4 Y" p" p& V. n5 j2 Q
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ w. Y! t4 } s
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 O7 d( w; O% z7 K. d+ T
' L1 x( Z& H* g; t/ ]os.tvboxnow.com在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
. m) F \5 }& z# i. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L5 G5 R8 l9 K' J看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！9 V0 q' v7 U% i6 Z; L- k% I
1 J o# x, f/ I R8 a; y4 m4 Zos.tvboxnow.com邀台灣師傅傳授( f5 u; y" l- j p: P {
全方位豆花手藝
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, U% s+ ?0 r8 m& J1 nos.tvboxnow.com作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& B* I& `( X, e! m* j
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb2 x! ~+ @, E2 b Y
: E. Y4 k! u) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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_/ t/ Y: F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。公仔箱論壇9 P+ a3 N/ a" ~+ `6 V& i- W( Z
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不加防腐劑人造色素
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4 a; W9 t' u1 X. P) c. l- T4 Nos.tvboxnow.com儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”* W6 V) W8 m6 ]2 I! v. @
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?" t0 Z. `$ u6 x B) L/ O1 D
. {: P' F& ?) Z) s0 Sos.tvboxnow.com全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店os.tvboxnow.com" u1 X. A) k( N8 p6 O
) _) S1 d. z" I5 R% n. t$ F: w從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb6 H# }3 X+ L' n$ O% j
# p d* t7 K/ Y* V- W& H: |9 ktvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。1 T/ x5 n; E9 r/ n& @2 \4 k: A8 W
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb* [0 F; }0 y8 F- K7 Z" ?
" U$ I7 `1 a4 o6 k! |2 b& ~# i& Wos.tvboxnow.com也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvb now,tvbnow,bttvb) s2 y' B3 \3 W8 x( u9 }* _! f& ]
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【店家Profile】# t, [' V, q* q0 j! d
主打：無防腐劑天然豆花
9 B+ z+ m: y& ?; c3 n公仔箱論壇特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ Q: z/ g- R) g3 x" j; [8 k- r
檔主：賴振鴻os.tvboxnow.com2 k( C' L/ Y! C- ^4 T% Z0 Y6 b
歷史：18年
; e* [* O- M/ i' X公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb( f$ D7 x: V9 {3 `
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
# o& K" U$ i3 X- V4 R; Otvb now,tvbnow,bttvb停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
1 u% s4 j& n' g) S3 c推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
# F8 O7 ]) e v& k! ztvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
- p' y( ^* W8 |8 U" Q; L. s zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T3 ^4 O) i! `+ A! _" w' ~7 W天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 m/ c% F( i' j" {+ C7 Q5 f5 g
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
2 B/ X# t6 O0 H" u* o公仔箱論壇營業時間：10am至5pm4 P7 P8 L5 |' [. S8 r6 b
電話：03-7782 3558
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; \' D$ X: M g; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？公仔箱論壇( T; I4 j; k5 `7 l& x
黃豆蛋白
" O( w/ [7 e2 E6 J( k3 O公仔箱論壇有助降低膽固醇+ d: H. H& g4 B+ K
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。$ \7 O" U. W( {) L! V2 h" f
y: x g# m4 r8 D7 m$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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