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[中式食譜] 奶汤散丹

配料:
0 s4 G6 Y$ i, f* Z  E1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 热羊散丹(即羊肚的头部与小肠连接的部分)200克。 公仔箱論壇/ t2 Q! F. S) m. B' ]
辅料 牛奶150克,精盐1.5克,味精1.5元,绍酒5克,高汤300克,淀粉4钱,鸡油25克.
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1 Y' v2 |8 r; b' ~% e! z公仔箱論壇味道清香,颜色乳白 公仔箱論壇$ f( k4 q+ X& G& e; X+ R
操作:
' X# Z; U$ ?: h9 `& n5 V9 Y1 J6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、熟羊散丹切成三分宽,一寸五分长的条。   e& n5 ?0 O: d9 P3 }9 @
2、把大炒勺放在旺火上,放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精,烧到汤将开时倒入牛奶,接着淋入水淀粉(20克淀粉加20克水),用手勺搅两下,淋上鸡油,迅即倒在汤盘内(要尽快上桌,时间不宜太长,以免汤色变黄)
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