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[食肆地點] 大Guide小食——葵芳


' A. u! ~: {( u( ]" \1 f1 M8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

風味鮮奶咖啡(前)$29,特濃朱古力咖啡(後)$36。

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葵芳有不少潮流商場,是很多「行街精」的必蒲點,但一說到開餐,它未必是首選。其實只要識門路,極隱蔽的誠意咖啡店,以及全港少見的潮州美食,均可在此區尋獲。( z9 C* T1 A) x$ I+ ~6 O

+ V+ C) Y, l; e- \, X$ ]1 }公仔箱論壇不熟悉葵涌廣場的區外人,若要找Soulmate Coffee有一定難度,因為它藏身在一家食店旁的小巷,來購物的人很少會路經該地。但隨着此店人氣愈來愈旺,只要你問一問時裝店的職員,便能指點你到咖啡店。但成功到達,也不等於可以即時幫襯,因為小店僅得十二個座位,下午茶時段經常爆滿,所以經常看到「粉絲」們失望而回,也有不少顧客選擇留電話、再逛街,待店主通知他們回來。
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' {! s4 [$ F% @& q- s公仔箱論壇能令一眾顧客心甘情願等位,此店的確有迷人魔力。先說咖啡豆,由專業咖啡烘焙師Felix Wong供應,主要用Terra和Fuoco兩種咖啡豆,前者帶果酸味,餘香悠長;後者味道輕盈,配奶類口味最適宜。不過筆者最愛還是加了不同味道糖漿的凍咖啡,例如青瓜味、焦糖布甸味等,一飲便迷上。這兒賣的還有濃濃的人情味,店主Nigel和Moses兩兄弟,還有幫忙打點、Nigel的太太Heidi,三位隨時送上親切的笑容、窩心的慰問,你大可以把他們當作Soulmate(靈魂伴侶),跟他們分享喜怒哀樂。呷着拌了人情味的咖啡,真的很滋味。! j# s( V9 f# P- X
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地址:葵芳葵涌廣場2樓C20號鋪/ R. d. D! f( w7 J% G- r

0 N( z% _; X  c2 y, utvb now,tvbnow,bttvb對潮州美食的認知,僅限於滷水食品、功夫茶、蠔仔粥等,原來還有更地道的腸粉。店主兼大廚楊愛選師傅說:「腸粉在潮州非常普遍,我回鄉時每天至少吃兩餐。」他有感香港少有,於是自己創業賣家鄉美食。潮州腸粉的基本材料有芽菜、雞蛋、蝦米、冬菇等,非常大堆頭,還可加配牛肉、鮮蝦、蠔仔等配料。外層的腸粉皮,用楊師傅每天磨製的米漿蒸成,白滑軟熟,配合用豬骨、花膠熬的芡汁,即叫即製,嘗過便明白為何深受街坊歡迎。
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2 z: `- V6 ~! V( E3 T) A除了腸粉,粿汁也是熱賣菜式。粿汁,是指用番薯粉加米漿煮成的粉皮,薄滑彈牙又不失煙韌,口感利落,配豬骨湯底和手打魚蛋,不會太寡。味道複雜醒神的鹹茶你又試過未?它其實是一款湯飯,湯底有高山茶葉、芝麻、香草,同磨至細碎出味後,便加入蝦米、豆角、菜脯等材料,最後撞入豬骨湯,甘香鹹鮮味紛陳,卻愈飲愈滋味,拌入白飯,三兩下便吃完一碗。嘗過此店的出品,我開始羨慕住在葵芳、可以經常來幫襯的街坊。
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地址:葵芳興芳路京寶大廈tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( V' t/ E( [* w- b
價錢合理,值得一試。
Thanks for sharing!
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