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[西式食譜] 印度咖喱雞

材料
" x+ `8 |, t4 }" I" m7 C/ ~雞髀肉 1300克、原味乳酪 230克、 garam masala香料 3茶匙、乾葱 4個(切粒)、洋葱 1/2個(切粒)、腰果碎2湯匙、蒜茸/薑茸各 1茶匙、牛油/檸檬汁各 1湯匙、芫荽籽 2茶匙、小茴香粉 2茶匙、辣椒粉 1茶匙、茄膏 6湯匙、濃忌廉 200克、香葉 2片、豆蔻粉/紅椒粉/鹽各少許、中東包適量os.tvboxnow.com2 {( ^8 ~9 M. B( |

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做法公仔箱論壇  X1 B% g% b/ D) w  R% w1 U
1.將雞髀肉切小塊,加入原味乳酪和 garam masala香料拌勻醃 1小時。
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2.開中火燒熱鑊下油,下乾葱和洋葱粒炒至焦黃,加入芫荽籽、小茴香粉、蒜茸、薑茸、牛油、檸檬汁、辣椒粉、茄膏、濃忌廉、香葉煮勻,下雞肉拌勻,待滾起後收細火煮 1小時或至汁稠。- a' p' \7 G: k! ~
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3.將腰果碎加入( 2)拌勻,最後下豆蔻粉、紅椒粉、鹽拌勻上碟,吃時伴以已烘烤的中東包。
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謝謝。我非常喜歡咖哩。
I like curry, thx for share, i will try to cook it
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