材料
9 ^6 o, h# E8 W8 d糖膠番茄皮：
! W8 w p& m: U; ?* O$ B5 q' f番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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% b. b3 A) A' `9 D' @公仔箱論壇酒浸番茄：公仔箱論壇 b8 T3 |0 ~' e
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許os.tvboxnow.com0 A& Y& s6 @- t, Y: E
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" X( @; b; J/ {2 `! ktvb now,tvbnow,bttvb做法) |& ?+ z2 a& Q# Q7 k: Y
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 C) L* V! P+ u, q; ?/ r
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb; L7 R5 z; s- E, M
+ R/ Y& b O5 W6 w8 O4 j: L6 E' u5 U3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 os.tvboxnow.com4 E# G8 Z1 d& E
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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