[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
) D: t' m* ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb" |0 p+ y4 \1 g. l/ o
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餡料材料︰
: ~+ x8 N6 O; n: V, N* W公仔箱論壇薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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醬汁材料︰
8 d9 |( z. `5 J# S) \" \公仔箱論壇無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
. S7 E& D- n8 ?2 zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ j* W. c" T' w* B  T
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做法
+ E2 l+ T$ k' b9 j& q4 E. bos.tvboxnow.com1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W! O1 u+ `/ X9 G

* ~1 ~* E0 _8 L) l) p. h5 a' ^3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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+ f% r) c1 a- _0 R( los.tvboxnow.com4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。