材料
& {7 J' L6 g7 r: J& ?4 Cos.tvboxnow.com麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 os.tvboxnow.com3 v' U& \7 h! f9 D7 o
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餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 t& Y4 |: h; @+ v
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
/ g0 [9 T& q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% k3 e, r) ^$ M, p% }& _
醬汁材料︰4 ^7 N$ ]4 T# N- u3 w' p
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙公仔箱論壇, S3 Z* N. d9 Z, F5 c
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. E0 G3 G+ Z* B' [/ C: @tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 o& {9 W0 S* d1 L0 l9 {4 wos.tvboxnow.com1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. p. A3 L) H w
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。/ ?9 x- i2 D! [! ^. T" i
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇7 T! h* X- L% f3 a
/ `9 ]/ G M/ v$ `% C6 S' q% L4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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