[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料# Q% o' k3 i& O, x4 {  w1 G
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
# K/ E7 J7 A" H醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法; G8 f+ a5 G, X. A
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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5 U/ q/ V$ {; Z0 C2 F) Z$ eos.tvboxnow.com2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。os.tvboxnow.com0 E: |3 ]0 u: h) w# J; P

' k! C: u: Z6 W' @* z9 N2 ~4 t公仔箱論壇3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。