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材料
. y. s3 f* A5 V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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. H% l6 i5 I9 B" S! j6 Q汁料
2 A! s3 |7 j# `2 p& @5 P1 X日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 s) w" C0 v# O! f! z2 `2 \. c
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9 Z% W: S0 }4 C2 {os.tvboxnow.com做法
+ l1 T9 G' k+ Y+ p: b, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。公仔箱論壇# q7 X. k% ?, u1 O
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3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。os.tvboxnow.com. z, }3 S7 T' V% X
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
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" D* X0 X. M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。os.tvboxnow.com" ~& S2 [" {; f' d% m
, I' v- U4 O" c) O9 ftvb now,tvbnow,bttvb做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ e; _" Q2 J
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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