1 R1 p3 j8 ^; A5 s! |; g! g' Stvb now,tvbnow,bttvb
4 e t# L N+ A$ c4 V' vtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 `; Y8 y* P8 F. B( }5 E) q公仔箱論壇全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻公仔箱論壇: f) r$ {7 s/ |% }* _3 _! ?
' k9 e5 f( ~$ ^
汁料tvb now,tvbnow,bttvb" G" F& h( A4 w" Q9 C
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
. S1 D! ^; O& ^( U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) b1 ?, Y9 T; r; X9 H
1 K. l( k" Q+ o公仔箱論壇做法公仔箱論壇! \+ x& ^+ z, T1 {; u* O
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
- U+ Q! L& `; M. [: H7 f9 ~+ Y公仔箱論壇5 y) M( s0 o% n1 H1 z" P6 z
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。公仔箱論壇+ z" K+ x, ]) j' q7 g; y
) r8 [ b) R# c$ u+ J, y$ W1 h
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 ] d+ u# a8 q6 L
公仔箱論壇" Z: K; o+ y8 X) G: X
4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
3 Y6 W2 ^5 f1 l5 s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( p* C8 g2 b# e) x( E
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
7 F( G& m. B4 o* P! J" j
) u3 G: k: Q( h! R. V6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. S5 K; b/ E# n. ]& z, l A
! i, R/ G" m% ]公仔箱論壇做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
! M0 H% @2 ]0 `! r" c/ t! t' }- v |
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 