材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 r: E: I2 e0 c8 L0 K
a 牛腩肉 1公斤(大約)os.tvboxnow.com6 }1 o& p9 f; X7 s7 z; U8 J
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' X; p3 t7 |
c 紅蘿蔔 1條, 切塊tvb now,tvbnow,bttvb" |3 Z9 O1 r' V% ^5 F# z
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# s$ a9 I/ R8 [
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' B6 H/ ~2 ]+ n0 t9 v
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonos.tvboxnow.com) @; L9 r7 z1 m# q5 g" k- @
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
, d( S+ Y. h5 d6 x" U6 k# Y% stvb now,tvbnow,bttvbh 蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 _; p' Q4 [' G% c% z3 H* A& i! ai 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)os.tvboxnow.com- K2 t3 j+ P% I- k" Q8 K! s7 u
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
1 i; d9 N4 I0 g2 g: m' `: B& qtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量os.tvboxnow.com9 H! |; D, h' @+ d& R' M& q+ F
l 胡椒粉 少許公仔箱論壇# h+ Q6 q. c8 k$ m0 G% P) |3 K
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替. t# Z1 T+ P l& s6 T. }
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
6 ? A+ ~: X- w, ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
. x+ D7 C4 h; \公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
) y2 C8 I, b* x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
7 q4 g/ |3 b$ y2 l( Q+ I( {; u公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 v8 W3 P/ U. I
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
4 h' O2 x& g- f4 [2 m: ?) ztvb now,tvbnow,bttvb註:/ D2 ^0 F0 w# N* U9 G
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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