材料
& O( v: f J8 p# X& i" H. w低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇7 ^9 x! z, y- M' n( D7 Q
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做法
) ^! ^/ }; f3 ^9 K% f* b) fos.tvboxnow.com1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。os.tvboxnow.com) p- n; L1 I; X7 i
, K3 L/ w( }1 p$ C3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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/ z7 w! z; f! d; S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。os.tvboxnow.com0 c, B( N( w; I. e- Q# {3 e% V
% X6 j& z$ Y2 M! f3 f9 v公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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" Z" c/ C/ z9 x3 |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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