材料
) s% F' N0 N4 H4 qos.tvboxnow.com低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇( X* ~3 F, a( S' L/ c) C( r
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& B+ m8 h! K. O( }5 t1 s# W做法
) h! A1 v: i( D6 w5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。" ?, B& z8 g( O4 Q" H* e
( T0 W/ g! A$ x公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。( |7 X" v S( L6 R
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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3 X& W4 u/ I& }# n# r公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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