材料
3 f5 `1 v- j9 C, ?9 |- \- J公仔箱論壇雞髀肉（切粒） 4両、飯 1斤、燒鴨（切粒） 2両、冬菇（浸軟蒸熟後切粒） 3隻、蝦仁 10両、瑤柱（浸軟蒸熟拆絲） 1両、雞蛋（拂勻） 2隻、鮮荷葉 1塊、鹽/糖各少許、雞湯 80毫升調味：鹽/糖各少許、老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 E6 U( @4 Y' Y2 T8 i
6 x) E$ a, I" u. I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l7 G! A$ W9 R4 Z5 J8 G
做法
3 ]: O2 [9 u. f$ X V: D7 T' Xos.tvboxnow.com1.鮮荷葉汆水，抹乾備用。將雞髀肉和蝦仁汆水，撈起備用。
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8 g% [8 w8 g9 V6 }7 [6 J! {, _2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將飯連同蛋漿放入鑊中，炒至飯粒沾上蛋漿，色澤金黃和變乾身，加入雞髀肉、燒鴨、冬菇、蝦仁、瑤柱同炒，下鹽、糖和老抽繼續炒，快好時加入雞湯。公仔箱論壇" Z( E( _! H8 Q; v- ~
# G; \4 H |: c" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒好的飯放回荷葉中，包好，隔水蒸 20分鐘即可。. O4 B, Y2 ]- f
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" M, [* S& A9 f6 _$ F貼士
6 G; J, t+ H2 l, g# m) P! y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉飯炒得太乾像揚州炒飯，炒得太濕又像爛糊仔，所以加入雞湯後要留意鑊底是否乾身，太多水則會過腍。 |
發表於 2010-8-20 06:38 AM
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發表於 2010-8-20 11:17 AM
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