材料
! G# b% K$ L6 K2 T大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗% p6 A. m* v$ \ V
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 e) f. T0 R, f: A8 E8 E. P
鹽/糖各少許
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5 H, Z" i1 u0 E4 K! L. K" q: b% `os.tvboxnow.com做法
" k* a- Z% ~9 y+ v0 G1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。公仔箱論壇" L$ A* O! k( O) y5 |- J H
- [: }2 Z% x! D( m" U2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇( A' Z6 B; C5 `8 h+ w/ U) b
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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