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白蘿蔔(切條)/青瓜(切條)各 50克、甘笋(切條) 20克、三文魚扒 2塊
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醃料
_: a0 \( D7 o+ n7 {/ p1 S. Q白醋 250毫升、生蒜茸 2茶匙、鹽少許、糖 6湯匙公仔箱論壇7 w% w5 a, K- }1 d
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做法" N+ z E2 r9 Q$ a1 v
1.將三文魚扒放於已鋪上錫紙的焗盤上,撒少許鹽,放入已預熱至 200℃的焗爐,焗約 20分鐘。
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2.將醋、生蒜茸、少許鹽、糖拌勻成醃料,然後下甘笋條、白蘿蔔條、青瓜條拌勻後,浸約 10分鐘後撈起置於碟上。
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3.將焗好的三文魚扒放入醋料內浸 10分鐘,然後放於漬物上即成。
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