[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料
- \* Y- d$ M  w# d2 ros.tvboxnow.com香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升( o( N' ?  v7 a9 n/ @0 k

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做法
+ q& |; _* m" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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% q+ U" m, W. J( m: @" L' s+ h0 h6 V2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。tvb now,tvbnow,bttvb. s. u! f3 b* @

) x$ T, b" q0 n1 J4 U3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% V% U. _8 f& U5 {

( q. Y+ l- l: V# g8 T" D公仔箱論壇4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 |! a6 P; e: ?9 U. n. P: v4 n

4 ^& F1 p0 T% t' _: gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 n9 j* f* q* T, \) {! _
海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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