[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; n4 i  h" f. \& C6 u
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 `; z8 [; H% y

1 N, u6 i/ M  h6 X* y5 t醃料9 S! a  N4 r7 Z2 L6 |$ z+ A
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇$ x' e0 L/ J1 a2 U3 M; w% {1 N

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) }7 G5 L3 T" z3 s4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% Q( ?5 b# h5 \/ C
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。. O! K" J, A$ r

! l3 T- ]3 x, ^0 p& |* C' O. W3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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$ f+ R2 D: ]7 V# ~, z4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
1 @% S' `; ~: X" d) A( Sos.tvboxnow.com
. ?. H! U0 E$ n# k' sos.tvboxnow.com5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* g3 E% i* b% I2 k

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, ]( B# o2 s& s5 R  Z公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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