解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 b- i8 D# ^- L6 N
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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) Z. E$ g' c* K2 z# t9 B公仔箱論壇若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。os.tvboxnow.com, u: b" P# _0 p% {9 E# U, r1 t
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5 s. Y7 ?/ v1 A& z+ j% m! V材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 I% {+ Y& P6 C7 |% D( f
( x& A, L0 b8 d雞軟骨 一包
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生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% N/ Y* q" r
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醃料:
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2 `9 u4 [6 d) O* o1 Q* O糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:1 q8 u. ^& g8 U% t# f7 t
S" |6 F% v9 H& R2 b$ ^/ q( ^os.tvboxnow.com1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
5 a1 E$ U" R3 b' @3 [# |/ utvb now,tvbnow,bttvb2: 辣椒切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 b% E& `( p
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
& S7 _% o" ]: V- y5 H& \9 S* f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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