[中式食譜] 荔枝炒雞丁

char_char3000

配　　料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
- j* z6 p! t+ }* b4 x2 @* u調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
/ a. d" r, y5 ~. w  k公仔箱論壇
- T" S$ i3 U5 {+ q操　　作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
* [1 v1 ?& J: ~os.tvboxnow.com2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
! D: r5 p' X% e1 \公仔箱論壇3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 公仔箱論壇8 ^' W3 E, W; O, s3 m, Q! y
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可

carmen_girl

炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb

jennyjolly