材料
- p% Z+ E7 j# ~1 C/ o5 Kos.tvboxnow.com綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料
( N6 a! j' F6 ?8 _ c$ I) q椒鹽粉 2茶匙 W$ R; A$ |; P3 V2 {' {
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做法
+ p2 \6 D, w: t' Qos.tvboxnow.com1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇. X" @- I9 v( f! }
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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! y8 t& Q! h# }' dos.tvboxnow.com3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。) a+ r o0 r, M* g
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 公仔箱論壇, T; B# Y9 U2 C# n, I4 I) e: K8 t
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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