材料
7 L( ]6 b/ m& B6 n! M) N鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% F" E i( h
2 x7 o' u" Z5 Q3 H$ K* \' y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( S* D G0 m! n2 w! s$ R, E+ |
做法
1 G! G' o- R9 O# M1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。* t" M8 X7 ]( ` V& G# q
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。) ~8 t- B. p4 W& G- W5 V9 m
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。os.tvboxnow.com& |" q) S3 s, A, C4 G/ }$ X
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。公仔箱論壇, I. y/ G0 ]: V* Q
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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: f# z( w/ h: X' S- y$ x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後放上番荽碎即可。公仔箱論壇- p" p" j0 f S( v6 e! W
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" Z3 t. a& z& zos.tvboxnow.com想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。) w0 C7 g: q" |! p
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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