香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 0 `9 A& l$ z" ]; N5 f) V/ }
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: N# t# {/ `2 s2 F
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浪漫甜品小店
& b. t7 V4 ~1 _Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- u4 |, L4 `0 K7 {. E7 j
# i( n" J- S9 M. q; n$ vNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。7 |0 ?/ m! @; O. | W( ?. f
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner公仔箱論壇* D$ g8 _: r: w, u
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪+ i& y$ B0 y& \0 @* t
營業時間：os.tvboxnow.com8 @* C9 Z z5 D+ M8 C& C
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmos.tvboxnow.com* E# T* Q6 O! i$ H
交通：港鐵中環站D2出口
% e I7 [" x8 r2 p0 E# i6 C& F平均消費：$100/位
+ c( q- c% ?( q7 |8 ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 y7 ]( B1 Q8 ?+ G3 W6 @
Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& ?4 m! U& x1 G! H4 O
地址：中環卑利街地下
- {2 c, e0 N1 R2 R1 |& f9 \+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
! C: Z$ n: x: B$ y0 d1 l, t7 u+ c交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 _3 e s9 r3 F3 t9 b
平均消費：約$100/位os.tvboxnow.com- i# d0 p+ U: j" x- e0 B" s! s
7 e' k! x( h; QBerry Waffle Delight$43
9 _4 O2 e/ ` ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
( V7 n+ a( v% Z) V' Q. Y+ \7 T3 _tvb now,tvbnow,bttvb ~% t2 p# c: Y* @3 S' l! B& [
Steak and Egg Hash Skillet$69os.tvboxnow.com3 o i7 X1 [) |8 X
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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. x! n, `! a$ i' Ttvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
- g: Q. @/ I' l* yos.tvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 L& [0 l" \, p E2 ~( T
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Fruity ChococheeseParfait $58
1 w$ Q+ L) @: Z5 }* {除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。9 j6 s9 Q- f% L/ x& M: _% F7 ? J0 c
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72% Hot Chocolate $58
0 ^+ Y3 b) w" M( u, s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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" h) p% k- W, s+ R- a/ hos.tvboxnow.comBrownie Cheesecake $53
+ R( p) F" | _# U4 b' C0 o特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. N% u, D) d$ X# t( Z
7 b4 o, A4 D* }# D+ J stvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
+ J1 s1 |& k; F) e9 gos.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。! A, t! N. l4 d4 n
; m) r' d; \, V6 @; Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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