香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇4 y2 `! O( @5 l3 {7 o4 g) b
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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2 g' M6 L; r# }* p j% u另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。os.tvboxnow.com' }0 k* ]4 V$ ~$ S" S
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。, t# E$ `4 T8 k1 u8 l% e8 J
( j4 `1 O" t7 @$ Z Yos.tvboxnow.com浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m [( m' q# X ?7 P
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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7 u4 g" h; }" T( p4 F8 ?$ Z/ {Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
! M! M9 X! B3 U3 @$ N, r公仔箱論壇Green Waffle Diner
0 A$ i. o. x: H$ nos.tvboxnow.com地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
5 w5 m) l, q+ b" S2 {. N5 P營業時間：7 ?) }" R$ m; t* `
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
+ z3 l" O% j" \7 D. j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb" @% |( V% W9 C7 T* E
平均消費：$100/位
m4 e1 ]! \' l6 @1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h& o" w/ M; E/ y
Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇$ T. X) ~3 ?: P4 }9 G) O
地址：中環卑利街地下
1 f! R% B- \& K" u2 E: ^. `os.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
. O- y3 E3 a9 o# U# Qtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
! {5 y' ^& E: |$ g, `os.tvboxnow.com平均消費：約$100/位
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: I0 m E6 L' F; tBerry Waffle Delight$43os.tvboxnow.com0 T) H# ^3 V7 {9 S$ F. p2 t
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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+ O# w% ]# \4 z3 a# C1 M ^os.tvboxnow.comSteak and Egg Hash Skillet$69
A( r! F* D& Z炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。* Y4 J8 x! @( K( ]7 K Z" C
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Katherines's Breakfast$68! f* x" Z9 W m. [9 C: ?
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。& h# m# [' Y) C! ~& [
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Fruity ChococheeseParfait $58
$ z% ^* g c' e# Wtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 I- Z! V: m/ ]5 A& S' W: ?
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇' Q Q! n, d2 y. u% A* a
, {2 `. H" o1 V5 w$ `" T5 w& XBrownie Cheesecake $535 k( ?" h, p. ~* p/ v
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb# x' T; _4 Q: n% v A1 G
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。os.tvboxnow.com% |- J4 ^1 I- @3 q- j5 ?
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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