香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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% p. L4 C+ J/ ~* r: a c正宗美式窩夫 ) ^) c, T7 \4 {' y$ r/ }# x* {
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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4 ?. z0 K: t+ D1 L; V) w* u公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。os.tvboxnow.com d: { v, t2 h- x% @- ~
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。' m, h7 n3 W% R1 a* M' ?
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浪漫甜品小店' l; r- L( Y$ S' s
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 r, m, R7 f8 I8 u
! z- _4 U9 [' P) s3 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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- p* f# Q( T5 R% n/ T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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+ ~6 t+ I( Q% j d! mInfo公仔箱論壇1 `3 z: G+ D. L {5 x5 R/ L5 }+ o0 \+ X
Green Waffle Dineros.tvboxnow.com! j' U+ w0 k6 s) D- n. z! {
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
8 k1 r0 O4 S: T8 ros.tvboxnow.com營業時間：
$ Q( Z! Q a. h, R4 e' s+ jos.tvboxnow.com星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
2 N8 f0 t0 c: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
% Y' ~- z3 |) W0 b. b' r6 f6 vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe. }8 W, Y2 t( Z1 p& `, d5 Q, R
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇3 Q& n* ~/ n9 g9 a2 N8 c/ R3 w
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
; j5 {- Y( ~' k a! N! T- mtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
( N+ i5 K# C. d8 q' U g平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
1 q" W; E. c; j8 S# v* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。, t d# k% Z% I1 R5 p4 n' g+ c
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Steak and Egg Hash Skillet$69
; `: i. z" O; h炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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6 ~8 e5 `2 x& ~" |) w( p- jos.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
5 H7 p3 j) j8 k& ]5 R3 T2 M一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
+ E/ M; w, |$ H+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `' X2 U0 C" Z. t/ o
Fruity ChococheeseParfait $58
- T$ T' ~" n* R8 I4 k. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
1 b( e) M( w+ v2 W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _& k( Y9 C; O, g: p. i: i; _
72% Hot Chocolate $58
+ b/ y) Q" _6 q& @os.tvboxnow.com以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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9 e) r; X" U) g5 K4 L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53os.tvboxnow.com! ~- y, ]+ V8 i
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。2 R3 S% l- p$ G2 K( M
' y% v! s! v5 R- yChocolate Volcano $53
) W: \' O1 l8 b# f# \tvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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