配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
# N1 s$ E5 _5 ~4 N( D 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。/ i! i7 }* d9 R$ \0 w" l! u4 b
第二步，把花椒炸透。
8 q; X7 T _1 v公仔箱論壇 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）公仔箱論壇: u/ [4 C9 L6 S" j8 |, A
第四步，加砂糖，盐，料酒。
& V% i% ] i) I9 v `" |( s/ [os.tvboxnow.com 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
1 P& M6 T- C3 r2 |公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
$ F8 |! O* ?7 ~ 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
' {7 {2 T) {6 g3 L; q: J( v3 w/ |* Dos.tvboxnow.com 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
5 e7 ]2 Y; g9 a- z4 X) c0 z' j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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