菜系：广东菜
4 L$ A4 W( h8 |1 V& m. k, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料:
" U3 {" B5 W# _( Y8 Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
5 I) T. e3 q8 P* m! F 〖辅料〗：葱10克，姜20克4 |3 @/ u, k. Z4 X7 V
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克os.tvboxnow.com, t p' P& n$ g s
操 作: & s1 O$ T: D$ e8 R6 Y2 S7 d
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 U E V7 q7 R! h6 n: E
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 0 g0 L* {/ |2 I, j4 j7 M( {
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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