南極冰雪封存百年威士忌重見天日

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位於新西蘭南島的坎特伯雷博物館的工作人員星期五（8月13日）小心地打開了封存在南極冰雪下100多年的一箱蘇格蘭威士忌，看到了裏面保存完好的11瓶酒。這箱貼有Mackinlay標簽的蘇格蘭威士忌產於1897年，是愛爾蘭探險家沙克爾頓在1907年帶到南極的。/ L# y! H) n" H$ F7 {- A
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沙克爾頓在1907-1909年領導的南極探險沒有獲得成功，只到達了距離南極160公里的地方，最後被迫放棄了自己攜帶的給養物資。% t) B) r6 x6 y" f+ e6 `, w/ H

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9 d  Y/ h' {, p) I/ p, M3 o; G3 G  c1 e2 g公仔箱論壇2006年，一個南極文化遺產基金會在整理沙克爾頓探險隊留下的一個小屋時發現了地板下面的四箱威士忌，但是當時由於箱子被緊緊凍在冰雪之中而無法取出。今年早些時候，其中的一箱被運往新西蘭南島的坎特伯雷博物館。工作人員在專門創造的零下8攝氏度的低溫環境下打開了箱子，看到了用紙和稻草包裹完好的酒瓶。
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儘管這箱威士忌過去100多年一直被結結實實地凍在零下30攝氏度的冰雪裏，但是裏面的威士忌酒並沒有結冰，一直保持著液體狀態。威士忌酒專家表示，這些酒肯定還可以飲用，但是恐怕沒人能有這樣的口福，因為這箱酒最終還是要送回沙克爾頓當年建造的小屋保存。工作人員可能會使用注射器通過酒瓶的軟塞抽取樣品，送回到蘇格蘭目前擁有Mackinlay 商標權的Whyte and Machay 釀酒廠，供調酒師研究，設法調出已經失傳的原始配方。