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香港這個彈丸之地,有着很多不知名的小店,好像今次為大家介紹的兩家中環食店,一家走加拿大茶餐廳路綫,一家則是灌注心思的甜品小店,都不約而同由外國回流的香港人主理,他們回味昔日自己最喜愛的味道,以獨特的方法炮製食品,故此自成一格,出品比起知名食店,毫不遜色。; M) z# c" j& k/ `9 e
0 a W( N, T( W0 D: G* dGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年,最近回流返港,卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品,諸如窩夫、早餐等,於是便自己開店,為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner,裝修以白色為主,卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面,他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同,質感像蛋糕般鬆軟,竅門是粉漿用上傳統的美式秘方,不但加入了蛋糕粉,而且每兩小時便會重新調校,以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟,除了原味,還有創新的斑蘭葉和全麥口味,前者入口清香怡人,甚有東南亞風味,後者有咬口而麥香充足,吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料,如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等,大可隨個人口味而自由配搭。
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7 P. p. J$ H+ L- E& o6 m: {os.tvboxnow.com另外,該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜,如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等,當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎,用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒,最後加蛋、芝士焗香,極為惹味,原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品,有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面,有美式BLT漢堡、牛肉三文治,以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben,咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品,口感清爽,不會飽滯,是香港較為少有的選擇。
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地址:中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
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