氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！os.tvboxnow.com- A5 |/ B$ T, Z2 b
f' x5 q" [3 Q' _2 ~ z, K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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7 a5 k z1 c" `1 v) t+ _os.tvboxnow.com冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。: U5 `* ~8 j2 m/ c0 K! I
0 S7 {2 H, l% b M* ~濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇5 b, v' c) U. n1 T& z
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
6 H2 e2 l# |; D( E% ios.tvboxnow.com燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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; X6 w$ a/ K* e8 F+ E, Fos.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
" } P* Z/ x" P# Ztvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。os.tvboxnow.com- T2 _. g8 n" A1 A1 v
0 n' f) u: ?: `4 [4 W! |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）os.tvboxnow.com4 H* Z0 Q( x% u1 u; I8 o
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。os.tvboxnow.com0 s. |' F# l, Y+ ]
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）+ h, {2 _$ g# T; u) B" A
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。os.tvboxnow.com% O5 @: {/ Q0 n" f4 ~# |
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- t: C5 Z0 J' }6 a! G9 S
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
, x7 C; j- S# O9 }- F Q! o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \9 f( J! }+ J. E5 @6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb( I6 P, {2 J! s/ {: v
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
! ?. s! A5 Q3 [4 H$ w2 n( v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q% K+ u# ^3 x7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
. @5 ?3 ?, I2 k' a: q帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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- v- G. ^6 `0 Y, J) q8 Chandon Brut NV Australia（a）
7 L' }# O8 _ c4 ~, v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。os.tvboxnow.com3 j: R: O. Y) e
# i e8 ], ~- n) l7 @tvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
6 X' m8 g% Z8 X5 ~" H% X7 b* h稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
: \% U3 U% J* u- T( y9 c本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; {/ v$ n, P* W7 {: D
9 B6 o: m" F( ~公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
0 s0 H0 o2 P; b" b5 j% z公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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% i, I: d* d% w L( O% V, z3 Y: Nb海鰻天婦羅 $200（b）
. P" U& l2 A+ q" I純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- x% ?( {' ^2 G A/ Z
8 h! [% k2 J/ Zos.tvboxnow.comc(魚立)魚刺身 $280（b）
: N* S& j1 E2 A! E公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。os.tvboxnow.com7 o+ ]7 q! K; E! L6 V( w
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
1 M" a7 J% I# G+ y, _7 E% stvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。: H; o2 S% _0 Y$ c6 \3 Y- f
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）4 n0 l( ~, Z' T9 \0 V
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。8 Y j4 p" D( D9 N
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb% l1 O# v$ U2 |1 c
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豆腐
$ [! z# J" R9 ]% _1 S) M0 w以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。% s" l5 d' _. R8 |
! e5 b0 |0 f% l/ }/ b% P% k公仔箱論壇綠豆公仔箱論壇- k* F/ ~$ `1 H5 e( R* {
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖os.tvboxnow.com& [/ b- M. s$ a% V- t1 d
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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3 L, N1 S. R5 q8 V7 a" T醋
5 ^! B. Q; }" sos.tvboxnow.com取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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. F6 W N) ^7 R& q. X! J鮮藕
* C9 i2 O* o! A) t6 U+ R( }" kos.tvboxnow.com將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 W1 H$ G% d, l( }
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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/ \+ Z2 H. @, M" C3 i4 Bos.tvboxnow.com海蜇tvb now,tvbnow,bttvb( L% h6 c( J9 U, r3 N
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
8 f% O& n4 X3 c$ u' a7 b: A1 P將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。os.tvboxnow.com; [" I1 ^: y/ k5 v
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蘿蔔公仔箱論壇- F4 j, X$ T4 P7 {' X6 K
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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- R/ w: {6 q1 A5 t4 h4 \os.tvboxnow.com番薯tvb now,tvbnow,bttvb% W0 u$ a( C9 b9 d1 D
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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. d( u7 N4 h0 U; ^- f" j) a公仔箱論壇柿子
% Z% a7 U) n' }8 C% f- }6 Z7 |+ G新鮮柿子去皮食用可以醒酒。1 Y/ R G! r% a* K. c+ T
4 A$ S4 B6 z" R" k* d4 G4 `公仔箱論壇桔汁) P& M/ S2 Q4 R4 H4 ^6 q2 ~: Q
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇% O+ W" j3 w% d7 k4 x
1 d1 |- a) N Y# n" v! p, g8 r公仔箱論壇芹菜
5 R. T8 z9 E7 c公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
1 T/ v6 y( M. s) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q3 C/ s8 X' K- o3 u% t7 Y
楊桃
# |4 f b( ~# y$ Q) S; P8 N4 hos.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
9 L& w' L2 v# ]% i( ^, {3 }1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s2 V. l( Z0 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖
. h) q& @$ ~6 N2 u0 v取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。: A }. Q( q; b# d8 h9 h7 t
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米湯
+ v- H* i! T/ [3 m濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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9 B5 A* X" N5 I6 T) J' Y香蕉
" o+ e1 I& u6 s, d8 F% J4 mos.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
- @$ F- T3 @6 v m) o- _5 e維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。9 i8 a& O0 U9 _# u- ~3 A/ q9 u) y& Q
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蜂蜜
& s/ W9 [! R" i2 S( Q3 _蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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9 J' ?7 O9 ]9 M9 ^1 X# z. A" g0 |/ P公仔箱論壇花露水
' g0 y% \1 k+ X4 u灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
. M. L7 k! _% @5 f/ n1 X時間：逢周日12:00nn~3:00pm# s1 X: D! ]% w3 U$ s
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
5 j$ J/ S) f; N% Hos.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' S" u# P3 @, L3 \7 I
環境氣氛：5
4 A9 ^7 x b- r; h好味指數：5
( y, v6 A) o- D0 I% U( U) n. y公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France+ e3 g1 D; x/ q+ S, h
人均消費：$700! F" U& L O1 D2 ^# e: t' L8 O
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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