氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb7 L q! i. h$ Y5 {
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。3 o4 a! a( O7 M2 R+ Y) T
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。8 d2 _! v. C+ v. o6 {" A, R7 Q0 q/ I
" q$ j8 L5 b3 E+ H; P9 w; Z9 |7 Vos.tvboxnow.com濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。os.tvboxnow.com: j3 X" \4 X% y* y: i
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 i8 J* A8 u$ L
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）os.tvboxnow.com' v9 k' T' P2 ^& {/ U) j
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% s3 J/ Z5 B1 _7 U: @ Q
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇) u1 `2 q; n; U( }$ e% Q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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3 {6 M. w* j+ L( w. ^. ~1 t9 A公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
J: { z: g* |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。os.tvboxnow.com+ r8 C% D# q$ _; } q/ X* q& P
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）9 h8 s" Z9 q$ o' ^
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇: t0 i0 [6 a+ Q V1 t/ k
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）0 j* c: \9 `' D, X+ _8 Q
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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0 h6 C& P' n' s. p$ z公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 T- _5 X8 s
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
9 X! v8 P+ w+ {1 i, {% J }" h' tos.tvboxnow.com這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。os.tvboxnow.com6 T/ {# b m( f7 f1 j
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ @/ I1 }" F) S( e
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
8 |+ N" n5 C6 R: v& K公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇( F" c* s; o1 ~+ B1 U
1 f+ |1 F, a {/ A' h9 r7 Htvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
) s4 W1 D2 S. P! e4 u3 p5 K" G: etvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。0 A1 W2 Y& Q! ~2 V& N
, d9 Q7 N4 [- U$ a# m) ^) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）os.tvboxnow.com3 H4 C: l7 E. B# ]1 N6 {% Y2 O
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇; o- r! R1 O3 G) G) r; g
- z% h& G3 q& [: q0 j. Q公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇4 S u) z8 ?* o9 ~0 n* {
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
' l& s2 ~' \: N: F: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( y/ D- a" {
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
& b1 a; Q/ m& r2 g! Z公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
& i; F8 u: _1 C4 B0 l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v' P3 Z& X3 j T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
: F6 ]3 w* E5 u" A$ I: c2 F* {兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇/ }- P# b& z3 I7 L; D4 C0 g) q
`" l3 d# v3 B/ o9 H3 ?" n豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" _6 f, p: ~9 A2 y
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
6 t/ A2 D. i5 H0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 o! O! @1 a8 J
綠豆tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 e P; ^" o" T$ A; f
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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, ?7 Q" `1 P2 K2 T9 I6 o8 g公仔箱論壇鹽/糖
0 P; O5 a# a& z於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
7 G/ A- M6 X0 v& I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb% q% ?8 z$ W4 k6 R' f' W
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鮮藕
: l+ ]# M) S1 Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
' q# w4 v8 d! m9 Q. pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 k8 i9 r+ F# |6 w
皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb* | ^$ L( m3 }. C* |1 _
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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6 B4 B$ _7 V5 \3 Z/ T# G海蜇( k( g9 G4 C- ~4 |. w
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 \9 C/ w) d3 V9 P8 p5 E1 \; z
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生梨
0 z+ _# B9 n8 H5 I7 s將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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% U" b9 K; g e# L( ^蘿蔔
6 D% j1 E, S; q1 ~/ l) A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
* }. n6 }( j6 W7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, u1 l2 f6 ~
番薯公仔箱論壇9 A) U6 A: u4 y( S1 W+ {5 N
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇2 {2 y) s7 h' g! R+ u
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柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 g9 {! Q# I* Z# j
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇( t6 R# j* g7 a- d& \' k
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桔汁
" l+ S! F* y; h0 c: n- p! M/ pos.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 o* a( S: `: l5 H
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芹菜
: m7 A. f" [4 V8 g" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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0 ~3 v4 M! e/ P& r1 k楊桃
, j& ~5 m8 A/ ~, _ m1 ]+ q醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
& D4 \# [) `% ^' c2 ~/ e5 N1 u8 ]$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- m% q: Q8 o5 v3 b3 `, q1 w6 _5 e
橄欖8 D$ C2 c5 [$ ^ |7 K
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯- ]) v+ b) C% M1 K. U l: i0 [
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, j. ]- E- n9 H
/ D% k1 p4 X, @) m# n- R8 [os.tvboxnow.com香蕉公仔箱論壇6 ]( f# ~4 n. c/ X' m" E
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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, D3 u; z$ D# [, T; h0 I+ b公仔箱論壇維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 y9 V1 k& W% r. C' O
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。9 Q, r& x* Q: Z' y, e/ {
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蜂蜜
* u8 H5 C2 E& ~( d O$ Tos.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。/ o% E" o( K9 o$ ~0 u c# \
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花露水
7 z! Z& z4 H6 u7 |灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb5 E# g% v6 N2 l" X
+ b2 I' v- u$ `7 J$ \tvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
+ p% o2 m3 j) i* a- ?- d8 P H時間：逢周日12:00nn~3:00pm
) C4 b) ~6 l( p5 ~% x6 Z0 G公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） ' W; p6 {6 V5 ?/ y% Y" R! A# I$ o; p
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
' J% F6 {: \ C+ P# _tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5 c; `! s0 i$ W: W/ p6 ^# E* y0 v8 M
好味指數：5
+ V& ^# H, l; wtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
; o5 e [# D& V" D. S* `os.tvboxnow.com人均消費：$7008 ^& W9 c' O. N5 k5 r( d
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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