[中式食譜] 蚝油牛肉串

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" X. h+ A; ]' `; i- _' ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
+ M$ c* k: G1 {$ _8 M9 ~辅料：鸡蛋60克
  ^# v# r% w- C( W调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
2 M+ _7 n! f  F9 o' E! u* ~tvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
; ]8 P: Y! R. O9 N, D, P2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；; e8 K; _( U# |8 x) Y8 x
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
% B/ s7 }% w* c( t" o) ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。7 \: ?& F$ h% f( z( ]1 P7 L
小帖士-食物相克：
: y1 A# V) Q( R  G5 `0 F鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。