4 N7 j/ t+ v" F8 E快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” os.tvboxnow.com$ r9 R$ y& J) S+ ^
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 ~7 U; p. [2 R（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
1 j9 P+ K% {# `! k. ~. jtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。os.tvboxnow.com2 ?% K+ N( W! w3 A8 M
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇. f: w* w7 q0 e$ n" A
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ d) \- R# {' x$ o
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' @7 s: V, o
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 os.tvboxnow.com; ?6 } L4 }+ c2 w1 T$ P
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报道：吴凤美: S; J# o5 o4 k( K1 p
摄影：罗家文
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$ d X5 H- ~, X3 Q0 e; B听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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0 o, d ?1 T- B7 j+ e) a* M3 `. a; i公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 _; m& {+ I; ?3 |7 x- W
5 b4 p9 P: u5 B9 L& z; m) Bos.tvboxnow.com“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”os.tvboxnow.com$ W9 M J( e" \: _9 E
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。os.tvboxnow.com% L1 a% i) ?( }) |. r9 N
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩, D n: j% L6 S
3 g: A0 u. w0 \7 C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb x7 h7 v- ]7 b9 a) u
3 M. Y0 v/ i6 O& a! K' ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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e* {# _* u [+ Q1 J鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇9 }, @; f& G. a
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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3 b" U/ d/ w3 S) Tos.tvboxnow.com青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇0 Z. I1 D; h% A! K3 p. P
p8 j5 x Q, e: B; Q* }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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( ^" ?, l9 ]4 d! y: F( Z公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补 t& k; ?! x! A& K8 R6 I
- X' a( k+ [! ^! d, R+ Yos.tvboxnow.com同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb6 j; L" {+ [' Q) d. F
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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`" z' C) D' i t3 m& u神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& N; e+ I& \2 S
0 k/ c# a$ a+ o: ?, a) @# [os.tvboxnow.com一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”0 ]; x0 R$ ]0 ~
# t, P& y" B, v' b; A d C公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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