这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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0 Y3 P5 S- M6 z0 C7 M# R2 r8 L* _公仔箱論壇玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜- ~: J' ?4 [% `- v$ i/ m
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔tvb now,tvbnow,bttvb) p8 p- O! T8 c$ g' c
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9 L9 D7 ]) g8 m. u: B. e' M/ @os.tvboxnow.com蜜汁小枣，很甜公仔箱論壇( _2 F" j) R; Q2 g
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+ o+ h \1 g$ f6 k公仔箱論壇四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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3 |; z7 \* v9 i) ~* }3 V2 j( R软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞os.tvboxnow.com# c# y; e4 p2 [# G6 b6 h8 \
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* ?# ]2 O) m; }6 j7 ]1 g% eos.tvboxnow.com青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的( l" i9 i$ Q5 h0 d
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb- R) `. a$ J) w8 x; O
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" |$ l/ h2 R0 Q' e
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. d& F/ r* q* Q4 ?3 J% i
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这个是蒜炒肚片，也相当不错os.tvboxnow.com0 ~6 @2 q8 J* K- G! G( i8 U! i' a
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，公仔箱論壇6 C2 {0 ?4 H: h1 `/ [
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( |: Y$ _% O2 J) j! Q公仔箱論壇这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。, J, } }+ [" O5 w" k
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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