[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
5 }; c+ ]5 e/ K% t% M/ I茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
3 m1 E! T$ v1 B4 gos.tvboxnow.com特色：
0 i- v! b: S. |5 @5 |  d6 K  y公仔箱論壇柔软润香,鲜咸适宜.
$ \1 }4 v9 P0 |' @公仔箱論壇操作： tvb now,tvbnow,bttvb& C/ H. `/ S: O" ]
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
3 r7 b) X5 ?/ u/ |2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# L6 s: W& G1 V8 s' z5 M+ [, X. w
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。