[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料：
( O# |/ G( T9 ?1 Y9 l嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 ; I% @% Z) C8 D, }6 d' b* C
特色：
! ~" R, X3 v' w, b  I! _1 Cos.tvboxnow.com味道鲜美,口感润滑.
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1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
9 G# u, V: C2 a7 O/ n7 `% j2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。