[中式食譜] 香荽鱼松酿银萝

咖啡愛奶茶

配料：
9 u+ p) R( v2 f1 B公仔箱論壇材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个
3 n) W4 }4 \8 i2 S  T; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。
. G4 _+ B7 s3 a5 ^8 Pos.tvboxnow.com芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。
5 U9 e- F9 V1 I# y  ~公仔箱論壇操作： , `& i3 l2 O$ t
1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。 % O3 y1 U1 T& a$ S+ }8 s
2、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。 . d9 |) {  s$ z
3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。
  d2 R8 [2 R' N* N& q1 Itvb now,tvbnow,bttvb4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
4 _: P3 G% I  p9 c( q- Q% \公仔箱論壇心得：
2 ]3 X3 i: ?0 }) M0 t6 ~搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶