新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
7 m( |/ u7 x9 m- O公仔箱論壇. |' }- m0 B2 U |1 O
中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
* b( ^9 ?9 j* \, v公仔箱論壇) b" i0 ?9 d) {" j
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
( u6 ^7 y$ w$ h4 c
$ e; j1 x" Q/ V' T$ jtvb now,tvbnow,bttvb軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
- K& N# _6 I% otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# @. X3 j: i3 k1 r
朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。tvb now,tvbnow,bttvb6 v" ]: i8 k; O* L0 k2 A' R
3 i3 k" S; i N D7 l0 Q公仔箱論壇店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) L: V) k* E8 k4 m& a! {! _
" Y1 `0 F- |! a; z4 P■Holly Brown3 d# t4 Y1 j% _. J2 D
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）公仔箱論壇1 ?! f2 j! Q, n- F+ k+ i8 p
營業時間﹕
2 Y+ \/ V# s/ d% O周一至六 上午8:00至晚上11:00os.tvboxnow.com. }, ~* q; b& D: h. \" v8 |8 W5 p
周日 上午9:00至晚上10:00
. p, d% Z) n1 O( E! T, T iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕$701 x' b$ R0 b4 s; ?# z* r/ q8 V6 [
泊車﹕勵精中心 $25/小時
. t; D" X0 ^1 P: R+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
