新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。/ r- j! G& w8 s1 U1 E
os.tvboxnow.com$ L) ^8 _4 |$ @1 a. {- i
中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 k' P7 r3 b, \% p' e' V
# w+ g( A2 ^# D- _4 e; |! R7 O中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
7 }% g8 o6 E) v; w: G* ]4 {* z3 itvb now,tvbnow,bttvb7 G1 z. g1 o* {4 n" m8 T
軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
3 F! B) N s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- e* {6 } y1 w2 r& Z- T
朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。公仔箱論壇& {/ l; {+ f5 m6 B% z D
5 p' z2 T" m8 }: ~7 X" v( R, `店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。; v' _+ H4 U' \8 s1 e# w
% O0 a i; h/ B [6 y; ~os.tvboxnow.com■Holly Brown
6 ]8 }$ \. {; s4 N! k地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）公仔箱論壇/ o) h/ R v, _7 h2 c# E
營業時間﹕
+ b: T1 D; W9 h y) V+ ~周一至六 上午8:00至晚上11:00
; n, K. s. K* Z2 B/ Y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日 上午9:00至晚上10:00os.tvboxnow.com0 [ S- u7 t( F' h/ Z1 L5 n
人均消費﹕$70os.tvboxnow.com" f. S$ ^4 g* M1 \/ U1 e0 x5 G: y
泊車﹕勵精中心 $25/小時
5 c8 _. h/ M% O, Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
