[中式食譜] 萝卜天麻豆酱汤

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萝卜天麻豆酱汤　　天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。公仔箱論壇& q0 b$ h. c- s$ X
　　萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* C* a6 ~" B/ }  U& V4 h
　　萝卜天麻豆酱汤的做法：
9 T0 B' n+ c6 y　　1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。tvb now,tvbnow,bttvb" L9 E. O) K; k' y  {$ q
　　2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。公仔箱論壇! w. {. A% @0 \( N
　　3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。公仔箱論壇3 L& U9 N9 K( i: Z
　　4、加入味噌豆酱。公仔箱論壇2 w4 w  n% |, A' q
　　5、沸腾后，撇清浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ j; f6 N4 ], P4 u
　　6、转文火煲40分钟即可。8 H7 Q, c0 }5 m# B: }
　　天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。