萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
% s: w; r7 T+ n8 q. _: I公仔箱論壇 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。% H6 M! f0 ~( w. |
萝卜天麻豆酱汤的做法：
# ^% n J; R3 k& v( T9 }/ S 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。公仔箱論壇0 U; s2 o8 ~( f+ A/ o: X$ J
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。os.tvboxnow.com4 B0 {5 _0 c3 W4 C: @& k* V% M2 f
3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
% i* q& K/ T' N" A- c 4、加入味噌豆酱。
- ?, J o' a) Y) j3 q 5、沸腾后，撇清浮沫。
$ {' a; Z( @& A+ _* x, vos.tvboxnow.com 6、转文火煲40分钟即可。
+ E5 H7 ~ B) U$ b; @& Ztvb now,tvbnow,bttvb 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
| 