[西式食譜] 乳酪青瓜爽

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材料
4 G' A; C" \2 Q' A公仔箱論壇溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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7 ?: \& M) E* m& p. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ e: N$ ~0 R4 C" h  k
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- Y: Y6 u6 _9 T7 x+ W5 p
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。os.tvboxnow.com5 l1 r( e* p! z1 U+ ]- C3 }, C" H9 @

( z$ a$ O# v$ ~. d5 R9 s3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。+ `7 T) {* ?3 l# Y: i3 u
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( N' Z$ i2 B. s% L/ y& }2 P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
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