[中式食譜] 清江鱼茄子煲

咖啡愛奶茶

基本材料：清江回鱼一条、茄子 3 z! ?- ^, ^2 Q/ j* D5 k
调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉
( M* u$ F" o3 _9 f5 W9 P- \5 P, t3 S公仔箱論壇料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。
' R: V- K% V7 A, A4 {8 l7 j公仔箱論壇制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 {7 y6 [' g4 h( d6 ?, t: I, g
1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, W$ X6 \8 M6 O  I. v  B
2、茄子去皮改刀切条状备用。
+ e+ g( F. f: F4 ]5 c/ o' z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将茄子拉油倒出备用。 os.tvboxnow.com# Z9 r: h) G9 Y1 M2 O" A- G* Q
4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。