[中式食譜] 廈門薄餅

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材料0 ~! r( g& @9 l1 D; g. l
薄餅材料
" m1 Y; z7 |) h公仔箱論壇雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
% J% m  n) q2 P& {) v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: P3 H+ b' @
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做法% |3 o" z7 \# b7 q0 q" ?8 w
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。公仔箱論壇! J0 u8 Z0 r0 ^$ B  e# c" H9 k

7 M; T9 ?* w' U- d4 o4 I8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。9 Y5 ~2 u* \! a0 D, _& Q) F
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。2 c% T9 I  |) x) X/ E: I; B% o

# q! K' X% _( R( C公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 ) P6 z8 D$ f; N+ b

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