[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
+ [2 ^" o! {0 P( _0 z: @8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅材料os.tvboxnow.com* ~0 G5 m* _; P& s0 c
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇4 c9 I' [2 y) r3 J( d' |

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9 h8 j5 K" v) S5 X& N- l  I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, ~4 u& d: J$ z% X
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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" x+ [( ?' e9 f4 u  d- x2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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5 E' \9 x) S7 N$ Xos.tvboxnow.com3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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( W* f# d  E1 U* |4 N' V公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 os.tvboxnow.com, }2 Z% c$ U* X8 y) ]8 p

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