[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
" @* z" I9 D& b7 e& Q* x, ~! V$ q肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。% J9 {4 `4 {. r2 f1 @

5 s* p: N, G. Q( a1 `2 p公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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$ U" s. O* Z' H/ \4 j, }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。os.tvboxnow.com( ]! J6 q3 S( p9 h% b% [1 F

; U7 F. L* Y/ l- I8 P4 u4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. ]/ @/ T" k! r9 R
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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